|
|
Clafoutis Van Tomaten En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. cherry-tomaten (of evt. gewone tomaten in vieren), 4 eieren, 25 gr. bloem, 200 ml creme fraiche, 4 el melk, handje verse basilicum (grof gescheurd), 50 gr. geraspte Parmezaanse kaas, verse zwarte peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze:
Vet de schaal licht in en verdeel de tomaten hierover. Klop de eieren los met een garde in een grote kom, voeg de bloem toe, klop deze erdoor. Klop de creme fraiche en melk erdoor tot het beslag egaal is. Voeg de basilicum en Parmezaanse kaas, op een eetlepel na toe. Breng op smaak met peper. Giet het beslag over de tomaten en verdeel de resterende kaas erover. Bak de schotel gedurende 30-35 minuten totdat de clafoutis gerezen en goudbruin is.
|
|
|